texturen Nr. 3 - Essen

• Herausgeber*innen: Thomas Düllo, Konstantin Haensch, Elena Dellasega
• 238 Seiten, dt.
• Erscheinungsjahr: 2016

Das Themenfeld des Essens eröffnet den Blick auf die Kulturgeschichten der Lebensmittel – gesammelt, gejagt oder gekauft sowie des Kochens und Zubereitens. Der Band thematisiert leicht wie auch schwer Verdauliches, beispielsweise den Geschmack und die Inszenierungen zwischen Currywurst und Sterneküche, aber auch die Brisanz der Lebensmittelindustrie. Das Essen wird zur Experience, zur Sünde, zum avantgardistischen Akt der Dekonstruktion.

Über die Reihe: Die Reihe texturen kombiniert Reportagen auch im Geiste des New Journalism mit essayistischen Auseinandersetzungen zum jeweiligen Thema. Es entstehen Texte von Wirklichkeiten, die übereinanderliegen, sich mischen und ständig in Bewegung bleiben. Es sind Texte für einen gemischten Leserkreis, der neugierig auf das Dichte, Glatte und Brüchige im Alltäglichen ist. texturen ist eine Buchreihe, die alltagskulturelle Reportagen, theoretische Miniaturen sowie Fotografien und Grafiken zu einem Thema vereint. Diese Themen haben einen EinWortTitel, der in einem performativen Verb gefasst ist. Das ist eine programmatische Geste.
In den texturen-Bänden stehen Beiträge junger Nachwuchsautor*innen neben solchen von bekannten Autor*innen und Professor*innen

ISBN: 978-3-89462-278-7

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